Differenze nei risultati degli esami del sangue nei cani alimentati con le diete crude e nei cani nutriti con le diete industriali estruse: lo studio di Jean Dodds e Susan Wynn (DVM)

Di Dr. Jean Dodds

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Per quasi due decenni, la comunità veterinaria ha discusso gli effetti delle diete crude sulla base dei risultati dei test del sangue e delle urine in laboratorio. Sfortunatamente, il dibattito non è stato risolto in modo definitivo e sta ora inviando messaggi confusi e misti a genitori di animali da compagnia. Voglio esprimere il mio parere conclusivo, sulla base dei risultati pubblicati e dell’esperienza personale.

Il sangue è il mio campo di specializzazione 

Sono ematologo e  immunologo veterinario. Dopo la laurea in medicina veterinaria, sono stato ricercatore scientifico presso il Dipartimento di salute dello Stato di New York e ho iniziato studi comparativi su animali con malattie emorragiche ereditarie ed acquisite e, alla fine, sono diventato capo del Laboratorio di ematologia, Wadsworth Center. Nel 1980, sono diventato anche direttore esecutivo del Consiglio di Stato di New York “Human Blood and Transfusion Services”.

Quindi, quando mi senti parlare di anticorpi (prodotti nel sangue) e del test di NutriScan, reazioni avverse a vaccini come l’IMHA (anemia) o l’importanza degli intervalli di riferimento della tiroide (misurati attraverso il sangue), puoi stare tranquillo che non si tratta di opinioni personali ma di teorie supportate da oltre 50 anni di ricerca clinica.

Analisi del sangue

I risultati degli esami del sangue (noti come Complete Blood Count e biochimico) rivelano e rilevano la presenza potenziale di molte condizioni di salute tra cui gli effetti di carenze o eccessi di vitamine e minerali, o malattie come infezioni, diabete, patologie intestinali, epatiche, renali, condizioni surrenali e persino leucemia. Diversi esami del sangue aggiuntivi o altri esami sondano ulteriormente per confermare, negare o indirizzare il medico veterinario in un’altra direzione. Tuttavia, per una diagnosi accurata è necessario applicare una linea di riferimento o un intervallo di riferimento per la specie e ciascun paziente. I risultati del sangue umano considerano numerose variabili come sesso, età, peso, farmaci, ciclo mestruale, ecc. Sulla base di anni di ricerca, questo è il modo in cui gli epidemiologi possono estrapolare e determinare quali scelte di stile di vita portano a una salute malata o ottimale. Funzionalità simili dovrebbero essere applicate alla diagnostica animale.

A seconda del laboratorio che esegue il test, l’analisi iniziale del sangue di un animale da compagnia include generalmente le variabili sopra riportate e la razza. (Si badi bene, la maggior parte dei laboratori non utilizza gli intervalli di riferimento specifici per il tipo di razza né per l’età).

Wynn / Dodds Study: lo studio sui cani nutriti con le diete crude 

Circa 10 anni fa, Susan Wynn, DVM e io abbiamo condotto uno studio suddiviso in due parti:

1. Differenze nell’intervallo di riferimento del sangue nei cani alimentati con carne cruda rispetto ai cani alimentati con crocchette;

2. La potenziale presenza di un aumento delle proteine ​​nelle urine in base alla parte 1 dello studio.

Parte 1 dello studio: intervalli di riferimento delle analisi del sangue

1. Dimensione del campione
87 Cani: alimentati con una dieta a base di alimenti crudi biologicamente appropriati (BARF)
46 Cani: alimentati con una dieta cruda popolare
94 Cani – Alimentate altre diete crude personalizzate

2. Gruppo di controllo
75 cani adulti sani – Alimentati con una dieta commerciale a base di crocchette

3. Lunghezza
9 mesi

4. Risultati
I confronti tra i risultati del sangue erano essenzialmente gli stessi per le diete crude e le crocchette con poche eccezioni.
Ematocrito: più alto in tutti i gruppi alimentati con dieta cruda.
Azoto ureico nel sangue (BUN) – Più alto in tutti i gruppi alimentati con la dieta cruda.
Livello di creatinina – Più alto solo in un gruppo alimentato con la dieta cruda.

5. conclusione
Il dott. Wynn e io abbiamo concluso che i normali intervalli di riferimento del sangue per i cani alimentati a crudo devono essere rivisti e differenziati dalle diete a base di crocchette.

Questo è significativo. Facciamo un passo indietro e vediamo un esempio con le diete umane. Sappiamo tutti che abbiamo bisogno di ferro per prevenire l’anemia. I cibi ricchi di ferro includono carne di manzo, verdure a foglia verde scuro (spinaci), noci e cioccolato fondente. Mentre il ferro viene assorbito meglio dalle fonti di carne, il ferro delle piante è meglio regolato e causa meno danni al corpo. Sappiamo anche che non dovremmo seguire una dieta con troppo manzo. Una o due volte al mese, puoi mangiare carne di manzo sotto forma di bistecca o hamburger e concederti un po’ di cioccolato fondente. Occasionalmente potresti avere una manciata di noci come spuntino. Il resto del mese, potresti avere un’insalata verde a foglia verde, ma a volte optare per spinaci o cavoli al vapore. Se la tua stufa si rompesse, puoi cuocere a microonde alcuni spinaci in scatola ma sai che gli spinaci freschi e cotti al vapore sono migliori per te a causa della lavorazione. Quindi, stai soddisfacendo il bisogno del tuo corpo di ferro attraverso fonti grezze o cotte e diversi metodi di lavorazione. In sostanza, le gamme di riferimento umano includono la varietà alimentare. Inoltre, la ricerca è profondamente finanziata e solida per la salute umana che ci guida verso le giuste scelte alimentari.

Quindi, se gli alimenti interi freschi per gli esseri umani sono preferiti rispetto agli alimenti altamente trasformati, perché non applicare la stessa logica ai nostri animali da compagnia? Quando cani e persone hanno iniziato a convivere migliaia di anni fa, i cani mangiavano quello che mangiavamo. All’inizio del XX secolo, le furono introdotte sul mercato, per nostra comodità,  le diete industriali estruse per animali domestici. Quindi, la maggior parte dei proprietari ha iniziato ad alimentare solo diete industriali  con poca varietà di ingredienti. É dopo questi eventi che la ricerca veterinaria si é espansa ed é decollata. Quindi, per decenni gli intervalli di riferimento sono stati formati sulle diete a base di croccantini, che escludono la varietà e non sono diete appropriate per specie.

Tuttavia, il Dr. Wynn e io abbiamo preso nota dei livelli elevati di BUN e creatinina nei gruppi alimentati crudi. La parte 2 dello studio è stata quindi condotta per ulteriori informazioni.

Parte 2:  Potenziale ​​aumento delle proteine nelle urine

Il test “azoto ureico nel sangue” (Blood Urea Nitrogen-BUN) sembra più complicato di quanto non sia. Il test considera un processo che si svolge all’interno del corpo. Il fegato produce il prodotto di scarto, l’urea, quando rompe le proteine. L’urea lascia il legato attraverso il sangue, circola, finisce nei reni, si mescola con altri prodotti di scarto e acqua, e poi passa sotto forma di urina. L’azoto nel sangue proviene dall’urea. Se l’azoto ureico nel sangue è elevato, potrebbe essere solo un’indicazione che i nutrienti non sono ancora stati assimilati dall’intestino, o che i reni non rimuovono l’azoto ureico dal sangue normalmente o in modo efficiente e potrebbe persino essere un segno di insufficienza renale precoce – se anche la creatinina, discussa di seguito, è elevata.

La creatinina viene dalla creatina. La creatina si forma quando il cibo viene metabolizzato o trasformato in energia. La creatina si scinde alla creatinina, che viene trasferita dal sangue ai reni e viene eliminata attraverso l’urina. Se i reni sono danneggiati, la quantità di creatinina nelle urine diminuisce mentre aumenta il livello nel sangue.

Come probabilmente starai immaginado, i test BUN e Creatinina sono i test principali usati per verificare quanto bene i reni sono in grado di filtrare i rifiuti dal sangue. I due sono spesso espressi come un rapporto tra BUN-e-creatinina. Un valore elevato può essere dovuto a una condizione chiamata albuminuria o proteinuria, che è la presenza di troppe proteine ​​nelle urine. Si tratta di una fuoriuscita che potrebbe essere dovuta a un elevato apporto di proteine ​​nella dieta e / o ad una maggiore fuoriuscita di proteine ​​attraverso il sistema di filtrazione del rene glomerulare. Alla fine, l’albuminuria può portare all’insufficienza renale.

1. Dimensione del campione
37 cani adulti sani di tutte le taglie alimentati con la dieta cruda per uno o più anni

2. Confronto
L’urina è stata confrontata con il database storico di Heska per cani alimentati con le diete commerciali standard (presumibilmente crocchette).

3. Risultati
5 su 37 cani sono risultati positivi alla microalbuminuria.

4. Conclusione
Una dieta a base di ingredienti crudi non sembra causare perdite di albumina nelle urine nella maggior parte dei cani testati. Dei 37 cani selezionati, 32 erano negativi per microalbuminuria e cinque erano positivi (due bassi e tre medi positivi). Due dei cinque cani positivi avevano ragioni mediche rilevanti per il riscontro di microalbuminuria. I test di follow-up di questi due cani sono risultati negativi, dopo la risoluzione delle infezioni del tratto urinario di basso grado. La ragione per la reazione positiva negli altri tre cani non è chiara in quanto non vi era un’anomalia identificabile nella loro storia di salute o in un recente esame fisico.

Il mio pensiero riguardo le diete crude per cani e gatti

Sono un sostenitore delle diete crude? Sì. Cani e gatti brillano di salute e vigore con le diete crude.

Le diete crude sono sempre appropriate? No. Per i cani che sono risultati positivi per l’albuminuria, suggerirei una dieta casalinga. Suggerirei anche pasti fatti in casa per cani con malattie gravi al fegato, reni ed intestino.

 


W. Jean Dodds (DVM)

Traduzione: #Barf-bornagainrawfeeders

 

Riferimenti

“Albuminuria.” The National Kidney Foundation, 12 Aug. 2014. Web. 06 Dec. 2015. <https://www.kidney.org/atoz/content/albuminuria&gt;.

“Blood Urea Nitrogen.” Lab Tests Online. AACC, n.d. Web. 06 Dec. 2015. <https://labtestsonline.org/understanding/analytes/bun/tab/faq/&gt;.

“Blood Urea Nitrogen.” WebMD, n.d. Web. 06 Dec. 2015. <http://www.webmd.com/a-to-z-guides/blood-urea-nitrogen&gt;.

“Creatinine and Creatinine Clearance.” WebMD, n.d. Web. 06 Dec. 2015. <http://www.webmd.com/a-to-z-guides/creatinine-and-creatinine-clearance&gt;.

Dodds, Jean, DVM, and Diana Laverdure, MS. Canine Nutrigenomics: The New Science of Feeding Your Dog for Optimum Health. Wenatchee: Dogwise, 2015. Print.

Dodds, W. Jean, DVM. “Understanding Your Pet’s Blood, Tissue & Urine Laboratory Results.” Dr. Jean Dodds’ Pet Health Resource Blog, 18 Apr. 2015. Web. 06 Dec. 2015. <http://drjeandoddspethealthresource.tumblr.com/post/116836320986/pet-laboratory-results#.VkDqz7erTIV&gt;.

Dodds, W. Jean, DVM, and Susan Wynn, DVM. “Updated Second Progress Report: Study of Microalbuminuria in Dogs Fed Raw Food Diets.” Dr. Jean Dodds’ Pet Health Resource Blog, 12 Nov. 2012. Web. 06 Dec. 2015. <http://drjeandoddspethealthresource.tumblr.com/post/35814186848/raw-diet-affect-on-dog-urine-kidney-renal#.VkDrX7erTIV&gt;.

Whitbread, Daisy, MSc. “Top 10 Foods Highest in Iron.” HealthAliciousNess, n.d. Web. 06 Dec. 2015. <http://www.healthaliciousness.com/articles/food-sources-of-iron.php&gt;.

Studio scientifico. Il microbioma intestinale è correlato con l’aggressività cospecifica in una piccola popolazione di rescued dogs (Canis familiaris)

Steve Lundeberg| Oregon State University | January 07, 2019

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CORVALLIS, Ore. – Uno studio innovativo con oltre due dozzine di cani salvati dai Rescue, alcuni aggressivi e altri no, ha mostrato un chiaro legame tra il comportamento aggressivo e i batteri che vivono nell’intestino dei cani.

I risultati, pubblicati il 9 gennaio 2019 su PeerJ, non consentono di affermare che la composizione del microbioma intestinale di un cane provoca aggressività, o viceversa, ma solo che esistono associazioni statistiche tra il comportamento di un animale e i batteri che ospita.

Tuttavia, il lavoro dei ricercatori dell’Oregon State University rappresenta un passo importante verso una gestione più efficace del disturbo comportamentale canino che quotidianamente mette a rischio sia gli animali sia le persone o addirittura può essere causa di morte.

“Come i microrganismi intestinali influenzano potenzialmente il comportamento del cane,  pone le basi per capire come i microrganismi dell’aggressività e dell’intestino possono essere collegati“, ha detto l’autore principale dello studio Nicole Kirchoff, una studentessa laureata in microbiologia presso l’Università della Scienza dell’OSU. “A nostra conoscenza, nessun altro studio ha esaminato la relazione tra aggressività del cane e microbi intestinali“.

I cani domestici hanno vissuto con gli umani per più di 14.000 anni, sono tra gli animali da compagnia più diffusi e stringono forti legami con persone e altri animali.

Tuttavia,  il comportamento aggressivo rimane comunque un problema comune e in molti casi porta ad essere eutanasia degli animali.

L’aggressività è davvero stigmatizzata“, ha detto la coautrice dello studio Monique Udell, ricercatrice sul comportamento animale nel College of Agricultural Sciences dell’OSU. “Tende a essere visto come una mancanza del singolo animale ma è importante considerare l’aggressività e altre sindromi comportamentali anche in termini di fisiologia. Forse ci sono cause fisiologiche sottostanti che possiamo affrontare, o se no, forse ci sono predittori comportamentali con implicazioni fisiologiche.

Lo studio ha coinvolto 31 “cani di tipo pitbull”, 14 maschi e 17 femmine, che vivevano in un rifugio temporaneo dopo essere stati salvati da un’operazione di combattimento di cani.

Al raggiungimento del rifugio, e prima dell’inizio della ricerca, ogni cane è stato sottoposto a una serie di test da un’associazione per il benessere degli animali ed é stato classificato come aggressivo o non aggressivo.

Inoltre, gli operatori per il benessere degli animali hanno raccolto un campione fecale da ciascun animale in modo che gli scienziati potessero analizzare i batteri intestinali dei cani.

Firmicutes, Fusobacteria, Bacteroidetes e Proteobacteria erano i phyla dominanti tra tutti i campioni di feci, ma la loro abbondanza differiva significativamente tra animali aggressivi e non aggressivi.

Proteobacteria e Fusobacteria erano più abbondanti in termini relativi nei cani non aggressivi, mentre i Firmicutes erano relativamente più abbondanti nei cani che mostravano aggressività.

Altre differenze di microbiomi tra cani aggressivi e non aggressivi sono state osservate all’unità tassonomica operativa, o OTU, livello; un OTU classifica gruppi di organismi strettamente correlati.

Sette OTU differivano significativamente tra i cani aggressivi e quelli che non erano aggressivi: quattro del genere Dorea, due del Lactobacillus e uno del Turicibacter.

Anche tra i risultati: nove cladi del genere Bacteroides erano elevati nei microbiomi intestinali dei cani non aggressivi e venticinque cladi di Lactobacillus erano relativamente abbondanti negli animali aggressivi; un clade è un gruppo di organismi che si pensa discendano da un antenato comune.

Stiamo trovando associazioni tra tipi di organismi nell’intestino e aspetti della fisiologia dei vertebrati che non avremmo ipotizzato prima dell’emergere della ricerca sul microbioma negli ultimi due anni“, ha detto il co-autore Thomas Sharpton, un microbiologo e ricercatore di statistiche nel College of Science dell’OSU. “L’asse intestino-cervello, la comunicazione reciproca tra il sistema nervoso enterico e l’umore o il comportamento, è un ambito di ricerca in rapida crescita ed eccitante. Non abbiamo mostrato una relazione di causa-effetto tra microbioma e aggressività, ma abbiamo dimostrato che sono correlati, che c’è un collegamento“, ha detto Sharpton. “Forse c’è una componente di microbioma che contribuisce all’aggressività, ma abbiamo bisogno di una sperimentazione di follow-up per determinare se esiste un ruolo causale.”

Lo studio

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Astratto

L’aggressività è una grave malattia comportamentale nei cani domestici che mette in pericolo sia i cani che gli esseri umani. Le cause alla base dell’aggressione canina sono scarsamente risolte e richiedono l’illuminazione per garantire una terapia efficace. Recenti ricerche collegano la diversità compositiva del microbioma intestinale alla regolazione comportamentale e psicologica in altri mammiferi, come topi e umani. Date queste osservazioni, abbiamo ipotizzato che la composizione del microbioma dell’intestino canino potesse associarsi con l’aggressività. Abbiamo analizzato campioni di microbiomi fecali raccolti da una piccola popolazione di cani di tipo pit bull catturati da un’organizzazione di dogfighting. Questa popolazione comprendeva 21 cani che mostravano comportamenti aggressivi conspecifici e 10 che non lo facevano. Le analisi di beta-diversità supportano un’associazione tra la struttura del microbioma intestinale e l’aggressività del cane. Inoltre, abbiamo usato un approccio filogenetico per risolvere cladi specifici di batteri intestinali che stratificano cani aggressivi e non aggressivi, inclusi cladi all’interno di Lactobacillus, Dorea, Blautia, Turicibacter e Bacteroides. Molti di questi taxa sono stati implicati nel modulare il comportamento dei mammiferi e gli stati di malattia gastrointestinale. Sebbene le dimensioni del campione limitino questo studio, i nostri risultati indicano che i microrganismi intestinali sono legati all’aggressività dei cani e indicano uno stato fisiologico associato ad aggressività che interagisce con il microbioma intestinale. Questi risultati indicano anche che il microbioma intestinale può essere utile per diagnosticare comportamenti aggressivi prima della loro manifestazione e potenzialmente e discernenti eziologie criptiche di aggressività.

Kirchoff NS, Udell MAR, Sharpton TJ. 2019. Il microbioma dell’intestino si correla con l’aggressività cospecifica in una piccola popolazione di cani soccorsi (Canis familiaris) PeerJ 7: e6103 https://doi.org/10.7717/peerj.6103


Testo completo dello studio  QUI

Traduzione: #Barf-bornagainrawfeeders